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ずっと敬遠していたが、そば実さんのオススメで食べてみたらエラク旨く、一気に我が信頼店入りした名代ラーメン亭長浜店。まわりには、わずか50mほどの通り沿いに元祖本店、長浜将軍、旦過ラーメンと計4軒のラーメン屋が軒を並べるいわば「ラーメン銀座」。 その立地のためか、市内に5店舗ある名代チェーン店のうち唯一メニューが異なる。チャンポンは置いてなく、逆にラーメンは具のバリエーションで数種おいてある。 いつもはデフォルト・ラーメンの私だが、今日は体調がすぐれない。こんな時は栄養をつけるにかぎるとデラックス・ラーメンをたのむ。 |
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| ゆで卵にメンマ、キクラゲとデフォルトにはのっていない具がいっぱい。さらに、チャーシューもデフォルトよりもかなり立派なものがのっている。これだけの差があって、価格は僅か50円高の400円。 さすが名代、庶民の味方である。 スープを啜ると、従来の骨っぽさにマイルドさが加わり、「上品」かつ「複雑」な味わいになっている。どうやらメンマの風味がスープに溶け出した結果のようだ。 麺は従来通りの感じだが、全体の印象はエラク「お行儀よし」。具の違いがコレほど影響するものか? やっぱり名代はデフォルトに限る。 |
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◎2003年通算麺喰い数◎ ラーメン252●うどん183●そば51 |
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