1月7日(水) 「ホッと一息」がなによりのご馳走、懐かし系中華食堂ラーメン 　今、福岡で一番「元気な街」大名。九州各地から若者が集う人気のこの街は、日々、様々な店舗が頻繁に「新陳代謝」を繰り返す。そんな大名の一角で、古くから営業を続けるつるや。隣接するパン屋ボンジュールも然り、その一帯だけブラックホールのように時の流れとは無縁の懐かしい雰囲気が漂う。
７席ほどのカウンターと小さなテーブルが３つほど並ぶこぢんまりした店内。元気な夫婦とバイト生らしき若者が切り盛りしている。一角にはうずたかく積まれた漫画本。典型的な「昔ながらの街の中華食堂」である。
ラーメンの味も然り。スープを啜れば、懐かし系中華食堂ラーメン特有のミルキーな甘みに、しみじみ心癒される。きっと、ずっとコノ味で来たんだろうな。そして、ずっとコノ味でいくんだろうな。味のブレがほとんど無いであろう、安定感に満ちたタイプ。程良いコシの麺とも、相性がすこぶる良い。気持ち塩気が強めのチャーシューもベスト・マッチ。 　日々の食事として肩肘張らずに食べるには、結果、この手のスープが「安心」＆「飽きがこない」のかもなぁ。次回はチャンポンで食べてみたい。 つるや：ラーメン４５０円。福岡市中央区大名１−１０−１８。Ｐなし。
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◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン5●うどん2●そば1