2月10日(火)


担々麺名店、待望のリニューアル・オープン


 掲示板に山好き麺屋さんより、耳寄り情報あり。アノが今日、リニューアル・オープンするというのだ。

 コレは食べに行かないわけにはイカナイ…。 
中華屋台・潤
 明日香しま屋と並ぶ、私の中での「福岡担々麺名店トリオ」の一店、。以前と同じ場所に、真新しい看板。どうやら二階部分は住居スペースのようだ。土地を買い取って、自宅兼店舗を新築したのだろうか?
 扉を開けると、細長いカウンター席のみの店内レイアウトは、まんま以前の通り。ずずっと奥に進んでいくと、アレ?フミちゃん!さすが担々麺フリーク!!
担々麺◇中華屋台・潤
 透明感を残す醤油色のスープに肉みそ&レタス。出てきた担々麺も、見た目はまんま以前の通り。
 期待を膨らませレンゲで一啜り…、うう〜ん、ウマイ!
 鶏ガラと干しエビのだしがほんのり効いたスープにうっすら醤油と胡麻の風味。相変わらずの旨さである。ただ、酸味やラー油のきき具合が以前よりチョッと弱い気がする。結果、なんとも優しく、まろやかに仕上がっている。アルデンテ状に揚がられた麺も言うこと無し。

 改築しても値段据え置き。さらに、午後休憩も止めたそうです。なんともウレシイ、リニューアル・オープンに万歳三唱。

中華屋台・潤担々麺600円。福岡市早良区西新1-11。11:30〜19:00、日月連休。Pなし。



◎2004年通算麺喰い数◎
ラーメン34●うどん16●そば9