2月17日(火) やっぱり五徹はスゴイ＆エライ！これぞ安＆旨蕎麦屋の鑑！！ 　夕方からの仕事のための買い出しに、会社の近場を車で一回りすると、ちょうど正午過ぎ。ついでに麺喰って帰るか、と久方ぶりの五徹へＧＯ！
工事中で騒然とした店頭。しかし、店内に入ると、 　「いらっしゃいませぇ〜」 　いつものお母さんの声。そして遅れて、 　「いらっしゃい…」 　若き店主の声。このタイムラグもいつもの通り。 　店内を見回すと、小上がりに２組。カウンター席に２名の先客。先日Ｎさんから頂いたメールに「最近２回行った時の五徹は客の入りがイマイチだった」とあり心配していたのだが、コレならぼちぼちの入りだ。ホッと一息。 　メニューをざっと見る。温そばもイイなぁ〜。でも久しぶりだし、やっぱ、ざるかなぁ〜！
うまい…。この値段でこの味は、相変わらずの、あんびり〜ばぼ〜！ 　シャキリッ、と整った麺線がなんとも美人。ぬははぁ、と喜びつつ、つゆを軽くつけ、ずるずずずぅ〜。 　ぴちぴちちぃ〜と勢いよく跳ねる蕎麦。そして瞬間、鼻へと抜ける削り節の柔らかな香りと、口いっぱいに広がるかえしの旨味。 　ぬはぬははぁ〜、と蕎麦を噛み込めば、カキンとしたこしとともにほのかに香る蕎麦の風味。 　つゆが少々冷やし過ぎなのはご愛敬。５００円でこの本格蕎麦が食べられるとは…。やっぱり好きです、五徹！ 　ずるずるるぅ〜と一気に平らげ、そば湯を楽しむ。まず一杯目はつゆにそば湯のみ。そして二杯目は薬味の大根や葱を入れ、さらに三杯目は山葵を舐めつつ、ああ旨い。三杯も目一杯そば湯が楽しめるのは、大徳利にたっぷりのつゆが出てくる五徹だからこそ。 　やっぱり私は五徹が大好きです。 五徹：ざる５００円。福岡市中央区伊崎１０−３９。11:30〜15:00,17:00〜21:00、月曜休み。Ｐあり。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン37●うどん19●そば10