2月28日(土) part.2 昨年秋オープンの癒し系ネオトンコツ。最近の北九州ラーメンはオモシロイなぁ！ 　夜７時スタートの新麺会に参加すべく、北九州へ。 　会場に着き時計を見ると５時４５分。まだ１時間以上時間がある…。ならば麺！来がけに見かけ気になったみなみ屋へ。
レトロ調の看板文字にトタン板。そして店内も木とトタン板を基調とした、どこかレトロな雰囲気。電灯の傘、卓上のアルミのヤカン、置かれたメニューの字体にいたるまで、トータルに「演出」されていている、見紛う事なきコンサル系。
出てきたラーメンの表面には黒い粒々。黒胡椒の粗挽きかぁ。醤油ラーメンにはよく使われるが、トンコツに黒胡椒は珍しいなぁ。 　スープを啜れば、なんとも優しく淡泊な旨味＆甘み。そしてその奥には、グリグリと力強いトンコツだし。メニューには「頭、丸骨からとったトンコツ・スープを昆布や炒り粉で極力自然に仕上げました」とある。出来るだけ化調の使用を控えて作られているようだ。 　麺は角のしっかり出た中細麺。コシと風味が優しいスープとのコントラストが見事。味付けが気持ち強めの大振りチャーシューにキクラゲ、そして黒胡椒と、随所に無化調風の淡泊な味わいを飽きさせない工夫が凝らされている。 　目＆舌を引く強烈な主張はなし。なんとも優しい、癒し系ネオトンコツ・ラーメン。結構好きです、このタイプ。塩ラーメン専門の塩弐番など、最近北九州にはオモシロイ新店が目白押し。次回北九州に来たときは、めん八三四だな！ みなみ屋：ラーメン５００円。北九州市小倉北区片野２−２１−２９（国道１０号線沿い）。11:30〜14:30&17:30〜23:00、月曜休み。Ｐアリ。
総勢３６名が参加した北九州新麺会。 会場の観山荘別館の 高級感溢れる雰囲気に最初はビビリつつも 会が始まればいつもの如く どんちゃん、どんがらがったぁ〜！ 今回は初めてお目にかかる方々も多く 本当に楽しい宴でした！ 尚、上の集合写真を 参加された皆様へお送りするつもりでしたが かなりのピンぼけ…。 それでもイイから欲しいという方には お送りします。ＤＭをクダサイ。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン46●うどん22●そば13