3月3日(水) 「本場」の方が作る朴訥ラーメンでパワー充填 　超多忙な一日。朝早くから仕事を開始するが予想通り昼飯を食べている暇がない。仕事をしつつ、コンビニおにぎりを囓る。 そんなこんなで夕方６時、やっとこさ一段落。だが、７時から再び仕事…。まともな飯を喰って精をつけようと、スタッフとともに現場近くにある唐人閣へ。
「空手拉麺」の看板が、気になり続けていた唐人閣。外観同様にキッチュ＆チープな感じの内装が、いかにも中国料理店チック。厨房の料理人とホールの女性が中国語でペチャクチャ話している。「本場」の方が営業する店のようだ。 　奥の赤い丸テーブル席に座りメニューを見ると、 　ありゃ、「空手拉麺は要予約」なの！？ 　空手拉麺は天門や威海、井上と同様の手延べラーメンであることはテレビ番組で見て知っていたが、まさか予約が必要だったとは…。仕方ない、ならば「空手拉麺」の下に書いてある「野菜ラーメン」にするか。
澄んだ醤油色のスープに盛りだくさんの野菜。これぞまさに「野菜ラーメン」な見た目。スープを啜れば、醤油風味がきいた朴訥味。好きです！「本場」の方が作るラーメンに共通するコノ感じ。好きな人はとことんハマルが、ダメな人は全くダメなタイプ。 　麺も素朴な感じの中細麺。野菜のシャキシャキとした食感とのハーモニーが楽しい。そして価格は４５０円。このボリュームでこの価格は十分満足。 　腹も太ったし、さぁて、もう一仕事、ヤッつけるかぁ！ 唐人閣：野菜ラーメン４５０円。福岡市中央区警固２−１−１。無休（日曜は夜営業のみ）。Ｐなし。
「山東水餃」はスープ餃子 あんにショウガ風味が効いていて クセになる旨さ！
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン48●うどん24●そば14