3月23日(火) Ｍｙ ＳＯＵＬ 麺三昧！いや、二杯（？）。 　昼は五徹。正午過ぎ、店内はほぼ満席！お母さんに曰く、最近、お昼のこの時間帯はかなり忙しいらしい。カウンター奥の厨房では、若き店主が天手古舞い。
蕎麦の見た目が気持ちクタッとした感じで、イヤな予感…。が、ずずっと啜れば、適度な「はり」と「こし」をキッチリ感じる、なかなかの出来。 　が、ソレよりナニより、今日は蕎麦湯がウマイ！ 　店によっては蕎麦湯用にそば粉を足したりするところもあるが、五徹は単純に茹で釜の湯を出している。で、いつもは蕎麦粉濃度が低めでチョット物足りない時が多いのだが、今日は「客が多い」＝「茹でた蕎麦が多い」のか、いつもの２〜３倍は濃いぞぉ〜！蕎麦猪口なみなみ三杯、たっぷり＆ゆったりと蕎麦湯を楽しむ。 　その後、市内各所で所用をすませ、車で会社へと帰る途中、元祖長浜屋支店の前を通りかかる。と、突如何かに取り憑かれたように、猛然と、がむしゃらに、どうしようもなく、元祖が喰いたくなる…。 　ふわっ…… 　あまりの強烈な欲求に、一瞬、気が遠のく。そして次の瞬間、 　「すんませ〜ん、『固』で！」 　入り口の冷水器で肌色のプラスチック茶碗に水を汲みつつ、店奥のカウンターに寄っかかって立っている店員に大声で叫ぶ自分に気付く…。
おやまた今日はエラクねぎが大盛りでウレシイなぁ！と喜びつつスープを啜れば、おやおや…、今日はエラク旨いでないのぉ〜〜！ 　いつもの独特な臭みを全く感じない。さらに、優しいだしの旨味。麺の『固』加減も、固すぎず柔すぎずで抜群 にＧＯＯＤ！そしてさらに、いつもはバサバサに味気なく、「旨さ出涸らし状態の細切れ豚肉」としか思えない質素なチャーシューが、今日はチャンと味がする…。というか、チャーシューにチャンと味付けがしてあるのぞ…。 　味わいや見た目から察するに、どうやら既製品の業務用チャーシューのようだ。 「あ〜、マズイ！もうイッパイ」的ソウルフードであった元祖に、一体ナニが起こったのか………。 五徹：ざる５００円。福岡市中央区伊崎１０−３９。11:30〜15:00,17:00〜21:00、月曜休み。Ｐあり。 元祖長浜屋支店：ラーメン４００円。福岡市中央区長浜港１−２−１。２４時間営業、年中無休（12月31日〜1月5日のみ休み）。Ｐあり。
我がマンションの桜は満開デス！ が、市内の桜はまだまだ一分咲き…。 今週末の花見はどうなることやら。 週末へ向け、暖かい日々が続いてくれればイイが…。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン69●うどん27●そば20