4月23日(金) ラーメン南北戦争勃発！？「北」のＢＩＧチェーンが遂に福岡初上陸 　ラー新店巡りウィーク最終日は、昨日の刻やに続き、札幌らーめん。
「北海道 札幌から来ました　サッポロこだわりラーメン」 　広々した駐車場に建てられた巨大な看板が目印の味の時計台。北海道に５０数店舗を展開する、超大手ラーメン・チェーン店が、今月、福岡にオープン。 「いらっしゃいませぇ〜！お一人ですかぁ？カウンター席へ、どうぞぉ〜！！」 　元気な接客＆広々とした清潔感溢れる店内は、いかにもチェーン店。窓側のカウンター席に座り、メニューを見ると、味噌、塩、醤油の３種類のスープをベースに、様々な具のバリエーションがズラリと載っている。 　なになに？バターコーンラーメンに、たらばガニラーメン…、おおぉ、札幌昔風らーめん？！コレはウルトラ気になるメニューだが、やっぱり札幌ラーメンといえば味噌かなぁ…。 　かなり迷った末、味噌をたのむ。
大振りなドンブリにタップリのスープ。味噌の香りが食欲をそそる。具も盛りだくさん。玉葱やもやしは、我が札幌ラーメンのイメージ通りだが、白菜やチャーシュー、さらにメカブのような海草など、意外な具も入っている。 　が、味わいは「コレぞ札幌ラーメン」。 　きっちり熱々のスープを啜れば、瞬間広がる、まったりと濃厚な味噌の風味。トロリとした口当たり＆甘めな味わいが、いかにも「札幌ラーメン」。そして麺も、「ぶりぶり」としたコシが強烈な、真っ黄色＆太めの縮れ麺で、まさに「札幌ラーメン」。　麺＆スープとも量が多めで、食べ終えると「もう、お腹一杯！」的満足感も、これまた「札幌ラーメン」。 　さすが大手チャーン、味わい＆店の造り＆接客サービスとも万人受けしそうな、まさに「優等生」。きっと繁盛することだろう。が、ヒネクレ麺喰いの私にとっては、いつも完全に同一であろう味わいが、あまりに「優等生」過ぎて、なんだか窮屈…。 　同じ札幌ラーメンでも、昨日の刻やの方がハラハラ感があって、食べてて楽しいかなぁ…。 味の時計台：味噌ラーメン６３０円。福岡市東区筥松新町１（国道３号線下臼井交差点角）。11:00〜27:00、無休。Ｐあり。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン98●うどん41●そば28