5月6日(木) 輪廻転生？グルグル繋がるうどんの輪！？ 　ＧＷ連休が明けて通常営業を始めた各取引先へ電話をかけまくり、たまっていた連絡＆打ち合わせ事項をドタバタとこなしていたら、早くもお昼。午後一番の筑紫野市での打ち合わせに向かう。 　午後２時半、やっとこさ一段落つき、ああ、腹減ったぁ〜！麺喰うぞぉ…。空腹を堪えつつ気の向くままにハンドルを切っていると、「さぬきの手打うどん」なる看板。 　ああ、山岐庵か…。
ズッと気にはなっていたが、「さぬきの手打うどん」のあとに「そば 丼物」と続く無節操な感じが、ナントも期待薄で敬遠してきた店だ。が、今は兎にも角にも、ひたすら腹が減っている。つべこべと店を選んでいる精神的、及び、胃袋的余裕は皆無。で、迷わず突入！ 　テーブル席メインの広めの店内には、この中途半端な時間帯だというのに、先客が５名。地元では人気の店なのか？ 　メニューを見ると、ざるうどんがオススメだとか。が、冷うどんはハズすとカナリつらい。で、安全策で温うどん。我が親愛なるごぼ天をたのむ。
程なくごぼ天が出てくる。細めのゴボウの姿揚げに加え、薄切りのカマボコがのっている。真性へそ曲がりな私は、オマケでのってくるこのカマボコがキライだ。 　麺喰いテンションが下がるのを感じつつ、すめを啜る。が、いやいやコリャ悪くない…。昆布だし＆塩気が気持ち強めに効いた味わいは、ナカナカ好み。 　注文してから出てくるまでの時間を考えると、紛うことなく茹で置きであろううどんも、ぽにょんとしたヒキが楽しい。この食感＆この細さは、「さぬき」と言うより、玉三郎チック。「さぬき」を期待するとカナリがっかりするだろうが、先入観なく食べれば、コレはコレで十分、アリ。 　あまりに減った腹を埋めるべく、ガツガツと、ただガツガツと、無心に喰らぶ。ずるずる……、ぷはぁ〜。最後の一啜りを終え、ほっと一息。はてさて精算して店を出るかと、机上に置かれた精算レシートを見ると、姉妹店として「山忠櫛原店」がノッテいるではないか…。 　うどん自体の印象はカナリ異なるが、それでも姉妹店なんだなぁと思いつつレジで代金を払っていると、はたと気づく。 　看板に描かれていた、うどんを打つ職人のイラスト…。アレと同じイラストが山忠の看板にも描かれていた気がするぞ…。 　ああ、その意識下の記憶の成せる技で、ココの前を通るたびにコノ店が気になっていたのだろうか…。なんだかオモシロイような、怖いような…。 山岐庵うどん：ごぼう天うどん４００円。福岡県筑紫野市二日市南３−１０−１。11:00〜21:00、無休。Ｐあり。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン117●うどん45●そば28