5月15日(土) part.2 〜『軒』を訪ねて〜 第七回 白雲軒本店 　博蓮をずずっと一気に平らげると、二日酔いで騒がしかった胃がやっと落ち着く。二日酔いもイイ感じに抜けてきた。すると、停滞していた脳が徐々に働きだし、麺情報検索を始める。 　あっ、そうだ。白雲軒が近くだぞ。寄ってみるか…。 　屋号に「軒」がつくラーメン屋を訪ね歩く、シリーズ「軒を訪ねて」のターゲット店。旧友コミさん情報でその存在は知っていたが、何度訪ねても店が閉まっていた白雲軒だが、寄ってみると、おおぉ〜、ヤッテいるではア〜リマセンカ！！ならば、連食！！
線路の立体架橋にともない新築されたＪＲ箱崎駅。そのすぐ向かいに、昔からの佇まいを残す白雲軒。歴史を感じさせる木の引き戸を開けると、深い色合いの木製のカウンター席に、チープな白のテーブル席。これぞ昔ながらの街のラーメン屋。
うっすらと透明感を残す白濁スープ…。私の好みのタイプかも！一気に高まる期待を胸に、ずずっと一啜りすると、ふわりと軽やかな旨味が広がる。豚骨だしとタレとの均整がとれた絶妙なるコノ「軽さ」こそ、まさに正統博多ラーメン！ 　そして麺もウマイ。カキンとしたハリと、もちっとしたコシ。そしてさらに、口当たり＆味わいとも素朴感溢れ、ズバリ私好み。ただ、冷蔵庫臭いチャーシューはご愛敬…。 　半分ほど食べたところで、卓上に置いてあった辛子高菜を入れる。と、これがまた、ウルトラ辛くて、激ウマなのだ！
壁には、一品ずつメニューが書かれた細長い短冊がズラリと並べて貼ってある。ラーメンやチャンポン、焼きうどんなどのメニューとならび、ホルモン焼きや玉子焼きなど、由緒正しき「街のラーメン屋の肴」もちゃんと貼ってある。 　イイなぁ、好きだなぁ。是非近所にほしいなぁ、こんな店…。 白雲軒本店：ラーメン４５０円。福岡市東区筥松２−１９−１８ 。12:00〜14:00＆17:00〜26:00、日曜休み。Ｐなし。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン125●うどん49●そば28