6月15日(火) やっぱりビールとチャンポンは「生」に限る！？またまた遭遇、旨々生麺チャンポン 　今日は終日、薬院で仕事。午前中の仕事が一段落したところで、ぶらり昼麺散歩を楽しんでいると、 　なぬ？「絶対チャンポン」？？シャンぐるめんかぁ…。
「絶対チャンポン」なるの白い幟が立つシャンぐるめんは、以前、渡辺通りの職場に勤めていた私にとって馴染み深い店。結構頻繁に昼麺食べに通ったものだ。しかし、当時はこんな幟は立っていなかったぞ…。そして、確かにメニューにチャンポンがあった記憶はあるが、何故かラーメンばかりでチャンポンは食べたことがなかったなぁ…。 　しかし、「絶対チャンポン」とはナンとも強気なコピーである。よほど自信があるのだろう。ならば、チャレンジ！
イイ感じに白濁したスープから、これまたイイ感じに漂う甘き香り。こりゃカナリ旨いかも！と、たまらず一啜りすると、どばどば〜と広がる濃厚なるだしと具の旨味が、わんだふぉ〜〜！！濃厚チャンポンに不可欠の「適度なとろり感」もバッチリ。気持ちしんなり気味に炒められた具との一体感が、ま〜べらす！！！
そして、麺。コレがまたウマイ！かなりウマイ！！注文が入ってから茹で揚げる生麺は、かなり扁平した独特な形だが、スープの絡みがすこぶる良い。「むに、むにょりん」と自然なコシも好印象。いやはやコレはマサに「絶対チャンポ〜ン！」と叫びたくなる旨さである。 　生麺チャンポン＝「麺とスープの馴染みが悪い」。もしくは逆に、「麺の湯切りが悪いせいか、べったりとねまった感じのスープ」という印象で、あまりイイ印象を持ってなかった私。だが、めんいちに青陽軒、そしてシャンぐるめんと、最近ことごとくアタリ続き！こりゃ、生麺チャンポンに対する認識を完全に改める必要がありそうだ…。 長浜ラーメン シャンぐるめん：チャンポン６００円。福岡市中央区渡辺通２−２−９。Ｐなし。 龍の子の関係者の方から、龍の子リニューアルの件に関し、メールを頂きました。龍の子はたんたんめんの虎として6月22日昼１２時にリニューアルオープン。コレまでの龍の子のメニューに加え、スペシャル坦々麺９００円が新登場とのこと。辛麺ファンの方々、要チェック！！
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン155●うどん58●そば41