6月16日(水) コンナところにも否トンコツラーメンの新店が開業 　午後からは太宰府で仕事。ならば、昼麺は念願の笑和で決まり！ 　「太宰府五条に旭川ラーメンあり」とのＯＧＴさん情報をたよりに「五条駅入り口」交差点を筑紫女学園方向にはいると、片側一車線の細い路地沿いに笑和を発見。
「笑和」という巧みな当て字の屋号からコンサル系をイメージしていたのだが、なんのなんの。目一杯、個人経営チックな店構え。 　細長い店内の細長いカウンター席に座りメニューを見ると、筆頭に味噌。そして、醤油、塩の順に書かれている。ということは味噌が店のオススメなのだろうが、我が気分は塩。
待つことしばし、出てきたラーメンは黒い器とうっすら白濁したスープのコントラストが印象的。一口啜れば、鶏ガラらしきまろやかな旨味がグイッと効いた、なんとも「実直」なる味わい。微かに感じるニンニクの風味が絶妙なる厚味を演出。 　麺は中麺。こしが強めでナカナカ旨いが、このコシは塩よりも味噌か醤油で食べた方が相性がよさそうだ。 　チャーシューにシナチク、キクラゲ、葱に玉葱と具も盛りだくさんで５５０円。夜はもつ鍋やホルモン焼きもアリ。近所にあったらハマって通いそうな、大衆ラーメン居酒屋でした。 らぁ麺 笑和：塩ラーメン５５０円。福岡県太宰府市五条２−５。11:00〜23:00、月曜＆3rd日曜休み。Ｐなし。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン156●うどん58●そば41