6月22日(火) 気取りナシのボ・ガンボ醤油ラーメンに、へい・ぽーき・うぇい！ 　先週木曜に引き続き、太宰府で仕事。で、先週木曜に引き続き、笑和で昼麺。 　西鉄五条駅近くの路地沿いに突如現れた否トンコツ・ラーメン店、笑和。前回食べた塩は、スープはバッチリ好みなのだが、麺との相性を含め、全体のバランスがイマイチぴんと来ず、不完全燃焼だった。が、しかし、可能性をビシバシ感じる店だけに、近々再訪したいと思っていた店だ。 　メニューの筆頭は味噌。だが、我が否トンコツ嗜好順位は�@塩�A醤油�B味噌の順。で、ダメもとで、醤油にチャレンジ。
が、コレがなかなかGOOD！かなりGOOD！！ 　白濁した見た目通り、「粋」な醤油ではない。「流行」の醤油でもない。芯には色んなだしの旨味を感じるが、それらを「強引」に渾然一体化し、「野暮ったく」仕上げた、パワフル粗野風味。ゴチャゴチャのった具、強靱なる存在感を主張する麺と、ひっちゃかめっちゃかに戦うさまが、愉快痛快！ 　ヘンな「計算」は一切ナシ。「結果、こうなりました」的な潔さが、なんとも心地よい。こりゃカナリ気に入りました。次回は味噌だ！！ らぁ麺亭 笑和：特製醤油らーめん６５０円。福岡県太宰府市五条２−５−７。11:00〜23:00、月曜＆3rd日曜休み。Ｐなし。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン161●うどん60●そば42