7月22日(木) part.1 ラーメンもボーダレス化の時代！？ 北九州のミルキー豚骨ラーメンが福岡に登場 　午後からの太宰府での打ち合わせを前に、気持ち早めに会社を出て向かったのは、念願の麺屋 わ。 　志免町のダイアモンドシティの程近くに先々月オープンした麺屋 わ。既食のＮさんやマニさんによると、北九州の珍竜軒系列のラーメンが食べられるという店だ。
午後１時だというのに２０席はありそうなカウンター席は８割方客で埋まっている。開店２ヶ月にしてシッカリと顧客を掴んでいるようだ。 　ラーメンを注文すると、「ニンニクはどうしましょう？味にコクが増しますよ！」。おお、確かに珍竜軒オペレーションだ…。
厚切りのチャーシューに、胡麻、モヤシ。具ののり方も珍竜軒タイプ。卓上に置いてある赤味噌をレンゲにのせるも、まずは溶かさず一啜り。と、コノまろやかさとコノ甘味は正に珍竜軒！続いて、少量赤味噌を溶かして啜ると、辛さの奥に広がる独特のコノ風味も珍竜軒。 　そして麺も、コレマタ珍竜軒タイプの気持ち太めのストレート中麺。だが、啜ってみると、カナリ固めのアルデンテ状に揚げられていて、珍竜軒のようなマッタリ感はない。 　そして、そう考えると、スープの味わいも、どこかスッキリとまとまり過ぎていて、結果、北九州ラーメンというより、博多ラーメン的味わいだよな…。 　そしてチャーシューも、トロリ感がない、キシキシとした食感＆強めの塩気が、これまた博多チック。 　風の噂では、ココの店主は珍竜軒で修行後、独立したと聞いたが、珍竜軒の味をベースに独自のアレンジを加え、コチラの嗜好に合わせたのだろうか？ 　いずれにせよ、明快＆万人受けしそうな売れ線タイプな味わいのラーメンである。が、私は、すぐ近所の縁の方が好みだな。 麺屋 わ：ラーメン５００円。福岡県志免町志免４-１５-１。11:00〜15:00＆17:30〜21:00、火曜休み。Pあり。
月曜から昨夜まで、三夜連続で断酒に成功。 で、今朝。 期待ワクワクで体重計にのる。 その結果は……。 ヒ・ミ・ツ！ フミオ＆take4主催のダイエットラリーに参戦中。 他のダイエット戦士の健闘ぶりはコチラ。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン186●うどん68●そば50