8月26日(木) ひげゴジラの逆襲か！？ 新作力作塩ラーメン＆アノ人に出会うの巻 　午前中の太宰府での打ち合わせを終え、帰社すべく車で移動。腹も減ったし、途中で宿題の塩ラーメンを食べて帰るか、と博多おーじゃんおーじゃんじゃんへ。
「メニューを一新、かなりの本気モードで、なかなかオモシロイ塩ラーメンを出してますよ。」とのマニさん情報が気になり続けていた博多おーじゃんおーじゃん。アノ龍龍軒が手がける新業態のラーメンＦＣである。店頭には「１２種類の魚貝類から取った魚だし」など、インパクト溢れる手書きの看板が新設されている。 　入り口入って正面の食券販売機を見ると、お目当ての塩に加え、トンコツに、味噌と、スープだけ３種類、さらに具のバリエーションを加えると２０種ぐらいの麺メニュー。 　塩をの食券を買いカウンター席に座り、ふとカウンター奥の厨房を覗くと、おお！「♪りゅう、りゅう、りゅう、りゅう、龍龍軒♪あ、ソレ！」の龍龍軒テレビＣＭでお馴染みの髭面社長が麺を揚げているじゃないか！龍龍軒の全国ＦＣ展開で社長業に専念していたはずの彼が再び厨房に立つとは…。まさにマニさん情報通り、かなりの本気モードのようだ…。
透明感溢れるスープにワカメの緑とモヤシの白。スープから立ち上る湯気とともに、軽やかに香る魚介系のだしの風味。ほぉ、第一印象はなかなかイイんでないの！とスープを啜る。と、熱々の食感とともに、さっと広がる鶏ガラのような獣系のだしの旨味のあとに、ふわりと漂う魚介系の風味。ヘンに魚介系が暴れすぎない、その絶妙なるバランスがＧＯＯＤ。以前食べた中華そばも魚介の和風だしが効いていたが、それがさらに洗練された印象。 　麺は太めの中麺で、かなりコシが強いタイプ。太モヤシと共に頬張れば、むにゅむにゅ、しゃきしゃき。食感のハーモニーがナントモ楽しい。 　残念なのがワカメ。見た目の美しさには貢献しているモノの、味わい的はカナリ疑問。せっかくの絶妙バランス・スープなのに、ワカメと一緒に食べると、そのバランスが崩れ、なんとも平凡な味わいになってしまうのだ…。厚切りバラ肉チャーシューも、いかにも工場の大量生産的味わいで、私の好みではない…。 　だが、兎にも角にも、力作＆意欲作なる新作。具の見直しなど、さらなる改良を待望！ 博多おーじゃんおーじゃんじゃん：塩ラーメン４８０円。福岡市博多区東那珂２−３−５３（マルキョウ駐車場内）。11:00〜21:00、無休。Ｐあり。
昨夜の大開放の祟りか、 今朝体重計にのると７５キロ…。 一日で２キロ増はシャレにならんゼ。 で、夜、ジョグっていたら 暗闇から 手を振りつつ走り寄ってくる 黒い影ふたつ。 フミオ＆ｔａｋｅ４である。 ふたりのニコニコの笑顔が 妙に怖かった…。 フミオ＆take4主催のダイエットラリーに参戦中。 他のダイエット戦士の健闘ぶりはコチラ。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン225●うどん82●そば55