8月27日(金) 残暑にはコレ！今日も行列の旨旨麺！！ 　同僚のTちゃんと仕事の打ち合わせの前に馬鹿話をしていると、「先日、とある専門店で担々麺を食べたが、イマイチだった」とのこと。 　担々麺かぁ。イイねぇ…！ 　で、旨い担々麺を喰わせるからと、Tちゃんに車を出してもらい、久方ぶりにしま屋へGO！
正午半。しま屋へ着くが店頭には順番待ちの列が出来ている。相変わらずの人気ぶりだ。だが、場所柄ほとんどの客は周辺のビジネスマン＆ウーマンなので、回転はすこぶる速い。待つこと５分ほどで無事着席。カウンター席に座り、Tちゃんに奥の厨房のスープ釜に溢れ出るほど入れられた鶏ガラなどを紹介しつつ、担々麺を待つ。
ウマイ…。今日の担々麺はいつもにも増してウマイぞぉ！ 　レンゲでスープをひと口啜ると、ふわりと広がるだしの旨味。鶏ガラを芯に干しエビや胡麻、醤油、中華香辛料など、様々な風味が織りなすハーモニー。そして、ピリリと効いた軽めの辛味。さらに、爽やかな酸味が追ってくる。と、 　「ウマイねぇ…。」 　隣でTちゃんが呟く。 　しま屋のスープは本当に旨い！と、あらためて痛感。「ただ辛いだけ」ではない、ふくいくたる味わい溢るる逸品。甘めの肉みそを少量ずつスープに溶かし込み、味の変化を楽しむのも一興。 　あまりの旨さに我が麺心は完全に担々麺モード。近々、久しぶりに明日香にも行ってみるか…。 しま屋：担々麺６５０円（昼メニューにはご飯orおにぎりとのセットメニューのみ書かれていますが、麺単品オーダーにも対応してくれます）。福岡市博多区上呉服町2-24。11:45〜14:30,18:00〜21:30、土日祝休み。
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◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン226●うどん82●そば55