9月3日(金)


安い&旨い!超優良大衆蕎麦屋を発見!!

 福岡市西部の住宅街、原の幹線道路沿いに蕎麦屋が2軒、並んで営業をしている。うどんやラーメンならまだしも、福岡で蕎麦屋同士がコレほどの至近距離で営業していることは希。
山科
 その一軒、山科。「手打ちそば」と染め抜かれた純白の暖簾をくぐると、広々とした厨房に対し、客席は5席ほどのカウンターのみ。どうやら出前がメインの店のようだ。そして、席に座りメニューを見ると、豊富などんぶりメニュー&うどんもアリ…。

 こりゃぁ、あまり期待はできないか…。

 覚悟を決めて「初そば屋はざる」をたのむ。
ざるそば◇山科
 出てきたざるそばは大盛り蕎麦&練り山葵の薬味で、いかにも大衆蕎麦屋のソレだが、既に覚悟はできている。コンナものでしょう、と諦めつつ、一筋啜る。が、

 おおぉ…。おう、おう、おう!
 コリャ旨いでないのぉ〜!!


 麺線の揃った美人蕎麦は、啜ったときの適度なザラつき感然り、噛み込んだときの「カキン」と潔いこし然り、同時に広がる蕎麦の風味然り、かなりの上出来。見紛う(味紛う?)事なき手打ち。しかも、勢いのあるこの味わいは、多分、今朝打ったものだろう。 つゆはイリコ系の素朴な風味溢れる、大衆タイプ。このタイプのつゆは往々にして不自然に甘ったるいものが多いが、ココのつゆは自然な甘さでスッキリと仕上げてあるので、嫌味なし。
 この蕎麦で、この味で、このボリュームで、550円は安い!隣の客がたのんだごぼう天そばも、すめの香り然り、ごぼ天の揚げ姿の美しさ然り、かなりウマソーだぞぉ!!近々再訪必至の大衆蕎麦名店との出会い。ひたすら麺神のご加護に感謝。

山科ざるそば550円。福岡市早良区原5−11−11。11:00〜20:30、日曜休み。Pなし。



よるはダイエット仲間とばくちゃんで飲む。
初めてお目にかかる
ろんてんさん&ごえもんさんとも
すぐに打ち解け、
バカバカ喰う!
グビグビ飲む!!

そしてさらに
飲んだときのお約束、仕上げラーメン。
やまちゃんにふられ、長浜へ。
ウマイと噂のナンバーワンで啜る。
ナンバーワン
ラーメン◇ナンバーワン
が、ドテッと重たいスープ
&ポワンと柔らかい麺で
イマイチ、私の好みではナイ。

で、元祖で連食…。
ラーメン◇元祖長浜屋本店
アカン、ナニがダイエットやネン…。


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◎2004年通算麺喰い数◎
ラーメン230●うどん86●そば56