9月6日(月) 〜『軒』を訪ねて〜　第20回　ばんすい軒 　朝からセコセコ仕事。ロクに昼麺を啜る暇もなく、夜７時。大体なら仕事仲間と飲みに行く予定だったが、急な仕事が入ったとかでフラれる。朝、家を出るときに「晩飯は要らない」と言ってきた。ならば何処ぞで麺でも啜って帰るか、と念願のばんすい軒へ。
城南区役所の近く、別府橋の下の細い一方通行道路沿いにひっそりと営業しているばんすい軒。その地味な立地と暖簾の「ばんすい軒」のロゴの可愛さのミスマッチ感が気になり続けていた「軒」である。 　暖簾をくぐると常連風の先客３名。近くに職場がある親父達なのか、カウンター奥の店主と楽しげに会話を交わしつつチャンポンを啜っている。 　壁のメニューを見ると、ラーメン数種にチャンポン、皿うどん、焼きラーメンなんてのも載っている。中華丼や焼き飯も豊富だし、いわゆる「街の中華屋」のようである。
出てきたラーメンは、スープ表面に鶏油らしき黄色い層が出来ている。レンゲですくい一啜りすれば、ふわりと広がる鶏ガラの風味。そして後からトンコツらしき力強い風味と、しっかり調味された醤油ダレの旨味が追ってくる。キッチリ、カッチリ作り込んだスープである。きっと、いつ食べてもこの味で、ブレがほとんどないのではなかろうか。 　麺は気持ち太めの細麺。啜ったときのごわついた感じがなんとも素朴。噛み込んだときの風味もよい。が、この濃い味スープには、あまり相性が良くない気がする。てろてろと、少々情けない感じの赤のれんタイプの麺の方が気分。 　などと感じつつ啜っていると、後から入ってきた客が焼きラーメン・セットなるものを注文。すると店主が「生にする？それともビン？」。ほぉ、ビールとのセットメニューか…。この麺で作る焼きラーメンは結構旨そうだし、ビールもピシャリ合いそうだ。次回はコレだな。 ばんすい軒：ラーメン４５０円。福岡市城南区鳥飼５−１−１２。Ｐなし。
ジョグ＆ポタの成果か、 金曜、土曜と馬鹿喰いしたのに、 今朝の計量結果は７２．８キロ。 遂に７２キロ台に！ 目標まであと１キロ減。 ぼちぼちゴールが見えてきた…。 フミオ＆take4主催のダイエットラリーに参戦中。 他のダイエット戦士の健闘ぶりはコチラ。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン232●うどん88●そば56