9月11日(土) 〜『軒』を訪ねて〜　第21回　関東軒 　朝目覚めると、抜けるような青空！今日は昼過ぎから会社の勉強会。なので遠出は出来ない。ならば、さくっと唐津までポタリング、久しぶりに関東軒へ行くか！
国道２０２号線を快調に飛ばし、 佐賀県との県境に近づくと、 おや？ アノ「ラーどん」の看板が「ラどん」に…。 台風の影響だろうか…？ 佐賀県浜玉町に入り、 視線を海岸線に移すと オモシロイ形の岩を発見。 多分、誰かが人工的に積んだのか…？ ガシガシとペダルを漕いで唐津に着く。 腕時計を見るとナント１０時過ぎ。 家を出たのが８時半だから、 ２時間足らずで着いたということか。 毎夜のジョギングで体力が上がったのか？ 兎にも角にも早く着きすぎた。 唐津麺屋ウォッチング・ポタで 時間を潰すか。 唐津の市街地の外れに 最近流行の民家系蕎麦屋、玄武庵を発見。 北へ向かうと、長年の宿題店、華陽が。 黄色の看板に書かれた「朝鮮そば」とは 如何なる麺なのだろうか…。ナントモ気になる。 更に北へ向かうと、あら、一心亭が！？ 福岡の一心亭のＦＣなのか？？ ＪＲの線路沿いにＵターンし、関東軒へ向かっていると ド派手な虹色ストライプの建物を発見。 もしやして…、と近づくと 「１０月１日オープン」の張り紙が。 やはりそうだ、レインボーさんの店、 様式美麺れいんぼ〜である。 いやはや、唐津にも気になる麺屋がイッパイあるなぁ、 などと思いつつペダルを漕ぎ、関東軒に到着。
美しい。 　澄み切った醤油色のスープに、シナチクの黄色と葱の緑。久しぶりに見る支那そばは、食べるのが惜しくなるほどの超美人麺。 　レンゲでスープを一啜り。瞬間、ふわり広がるナントモ芳醇な旨味。イリコか昆布のような魚介だしと、椎茸のような野菜だしの、素朴かつ豊かな旨味と、豚骨だしの力強い風味のコラボレーション。ヘンにギラつくこともなく、さりとて素朴に優しすぎることもなく。そのバランスが正に絶妙。仲を取り持つ醤油ダレの、舌の付け根をキュンキュンと刺激する旨味が、これまたタマラナク旨い！
そして、自家製手打ちの平麺。啜ったときの、平麺ならではのビチビチッと暴れる感じがナントモ楽しい。そして噛み込んだときの懐深いこし＆広がる素朴な風味が極上。 　さらに肉厚チャーシューがウルトラ美味。モッチリとした歯触りの後、はらりと解け、ふわりと豊かな味わいが口中に広がる。 　大好きな関東軒だが、今日の支那そばは格別に美味。醤油ラーメンが好きな方、超オススメです。わざわざ唐津まで行く価値が十二分にあると思います！ 関東軒：支那そば６００円。唐津市和田本村２−１。11:00〜17:00、不定休。Ｐあり。
旨麺との出会いに、 脳内アドレナリン出まくりで再びペダルを漕ぎ 福岡へと帰る。 フミオ＆take4主催のダイエットラリーに参戦中。 他のダイエット戦士の健闘ぶりはコチラ。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン235●うどん89●そば57