10月18日(月) またも誕生、札幌みそラーメン新店 　最近ハマッているオモシロ・ブログ「ふくおか百麺山」。麺を中心とした日々の食事と、休日に楽しむ山登りの様子が、美しい写真と端正な語り口の文章で綴られている。果てさて今日は、どんな日記がアップされているのだろう？と覗いてみると、 　おお、すずらん！ 　ほうほう、なかなかヨサゲじゃないのぉ！！ 　で、正午半過ぎの遅い昼休み。単細胞な私は、一路すずらんを目指すのであった…。(^_^;)
午後１時前、すずらん着。前回は順番待ちの列にめげて食べるのを断念したが、今日は昼飯客のピークが過ぎたのか、待つことなく店内へ。 　入ってすぐに食券販売機。「赤味噌」や「長崎麦味噌」、「チーズ味噌」など、色んな味噌ラーメンがズラリ。味噌に特化した札幌ラーメンの新店である。 　「初ラ店はデフォルト」との我が麺喰いセオリーに従い、赤味噌で行くかと腹をくくりかけたソノとき、壁に貼られた写真入りメニューの能書きが目に入る。 　なになに？「大連味噌」は 　修業先のラーメン大連＠札幌の 　味噌だれを使っているのか…。 　と言うことは、大連味噌がコノ店のルーツとなる味わいということか…。ならばソレでイクか！
出てきた大連味噌は細切れチャーシューにシナチク、ワカメ、白髪葱などの具が丁寧に盛られている。炒められた具とスープが渾然一体となった所謂札幌味噌ラーメンとは一線を画す創作系か？とスープを一啜りすれば、トロリと円やか＆柔らかな味噌の風味が、じわぁ〜と口中に広がる。 　麺は若干透明感のある濃い黄色の太麺。啜った時のビチビチと跳ねる感じ＆噛み込んだときのプリプリ感が、あな楽し。優しく深い味付けの細切れチャーシューも好印象。 　札幌ラーメンにしては小振りなドンブリは、有田焼き「Ｐｒｏｊｅｃｔ　Ａ」の「究極のラーメン鉢」。イロイロ創意工夫を凝らした上出来味噌ラーメンである。が、７００円はチト高い…。２４時間営業のようだが、深夜営業分のランニングコスト込みの価格なのだろうか？ 　刻やにすみれ、味の時計台、そしてココすずらんと、札幌ラーメン新店ラッシュの今年は、「ラーメン南北戦争元年」？兎にも角にも、色んなラーメンが居ながらにして食べられるシアワセ。ああ、麺神に感謝。 すずらん：大連みそらーめん。福岡市中央区警固１−１４−３。２４時間営業、無休。Ｐなし。 ふなさんよりメールをいただきました。今月３０〜３１日に大分オートポリスで行われるイベント「ラーメンサーキット」で販売アルバイトも募集中とのこと。『宿泊、風呂、食事付きで二日間1万円。交通費の支給もアリ』とのこと。詳しくはコチラ。
今朝は週一回の定期計量日。 体重計にのると、 おお、７１．８キロ！ ついに７２キロを切ったじゃないのぉ！！ 目標値まであと１キロ減。 ぐわぁんばるぞぉぉ〜！ フミオ＆take4主催のダイエットラリーに参戦中。 他のダイエット戦士の健闘ぶりはコチラ。
◎2004年通算麺喰い数◎ ラーメン266●うどん99●そば62